En bicicletas de Ruta, a menos que seas muy pro, o muy exigente, vas a notar la diferencia.
Yo cuando era sub23, entrenaba con una bicicleta de cromo-molibdeno trek, pesadisima, y siempre le pasaba a gente con bicicletas tope de gama (Ahora no, todos me pasan XD).
Ahora, puedes comprar una bici gama baja, o gama media, y te va a resultar excelente, la tecnología a avanzado mucho, en cuanto a geometrías, y peso.
En mi caso, me compre una bicicleta de ruta gama "baja" hace unos 2 años, y me a ido excelente. Es una trek 1.1 año 2017, comprada a principios del 2017. Tiene Horquilla de fibra de carbono que ayuda a absorber vibraciones, y cambios de 8 velocidades y 2 platos con centro compacto. Ya había tenido una trek 1.7 hace años, la había vendido en su tiempo para ajustar y comprar una de mtb de gama alta en su momento.
Lo que si cambie, xq pesaban como un mal matrimonio, fue cambiar los aros, por unos shimano rs10, y si se siente mejor.
Las ventajas de tener una bici económica, es que todo es más barato, por ejemplo, los mantenimientos, los recambios, si algo se rompe, no vas a romper la alcancía para reponerlo, y en mi caso, tengo la sensación que los componentes de gama media duran más tiempo. Una cadena Ultegra puede ser más ligera, por ende menos material (o mas suave), y en un año hay que cambiarla, y una shimano hg que ando, ya lleva 2 años.
En un mundo ideal, lo mejor sería tener una bici para entrenar, y otra para los fines de semana.
Espero que te sirva este punto de vista.
¡Saludos y a disfrutar la ruta!