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Por lo que sé, la fructosa no se "almacena" en el hígado, sino que se procesa directamente y se libera. Si no hay demanda de glucosa, acaba convertida en grasa, como cualquier azúcar. Pero es que la participación del hígado está en entredicho debido a un estudio reciente, que encontró que en el ratón la fructosa se procesa en el intestino delgado hasta cierta cantidad y se cree que lo mismo pasa en humanos:

La fructosa se procesa en el intestino delgado, no en el hígado

Del mismo medio y relacionado, algo muy interesante para los que mezclan grasas con bebidas azucaradas (el típico menú de hamburguesa y coca-cola):

"La fructosa produce una desregulación hepática mayor que la glucosa"

<blockquote data-quote="corredoiras" data-source="post: 141503" data-attributes="member: 9619">Por lo que sé, la fructosa no se &quot;almacena&quot; en el hígado, sino que se procesa directamente y se libera. Si no hay demanda de glucosa, acaba convertida en grasa, como cualquier azúcar. Pero es que la participación del hígado está en entredicho debido a un estudio reciente, que encontró que en el ratón la fructosa se procesa en el intestino delgado hasta cierta cantidad y se cree que lo mismo pasa en humanos:<a href="https://www.redaccionmedica.com/secciones/aparato-digestivo/hepatologia/la-fructosa-se-procesa-en-el-intestino-delgado-no-en-el-higado-5752" target="_blank">La fructosa se procesa en el intestino delgado, no en el hígado</a>Del mismo medio y relacionado, algo muy interesante para los que mezclan grasas con bebidas azucaradas (el típico menú de hamburguesa y coca-cola):<a href="https://www.redaccionmedica.com/secciones/aparato-digestivo/hepatologia/-la-fructosa-produce-una-desregulacion-hepatica-mayor-que-la-glucosa--9543" target="_blank">&quot;La fructosa produce una desregulación hepática mayor que la glucosa&quot;</a></blockquote>

[QUOTE="corredoiras, post: 141503, member: 9619"] Por lo que sé, la fructosa no se "almacena" en el hígado, sino que se procesa directamente y se libera. Si no hay demanda de glucosa, acaba convertida en grasa, como cualquier azúcar. Pero es que la participación del hígado está en entredicho debido a un estudio reciente, que encontró que en el ratón la fructosa se procesa en el intestino delgado hasta cierta cantidad y se cree que lo mismo pasa en humanos: [URL="https://www.redaccionmedica.com/secciones/aparato-digestivo/hepatologia/la-fructosa-se-procesa-en-el-intestino-delgado-no-en-el-higado-5752"]La fructosa se procesa en el intestino delgado, no en el hígado[/URL] Del mismo medio y relacionado, algo muy interesante para los que mezclan grasas con bebidas azucaradas (el típico menú de hamburguesa y coca-cola): [URL="https://www.redaccionmedica.com/secciones/aparato-digestivo/hepatologia/-la-fructosa-produce-una-desregulacion-hepatica-mayor-que-la-glucosa--9543"]"La fructosa produce una desregulación hepática mayor que la glucosa"[/URL] [/QUOTE]

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