Hola,
el manillar que debes usar es el que te vaya cómodo.
si vas con uno de 63 y se te hace corto, puedes probar a montar uno de 68 o de 72 como dices.
la postura cambia bastante, ( la bici de mi mujer es 26 y lleva 72 de manillar), da la sensación de tener más control de la bici sobre todo cuando vas más deprisa.
normalmente, un manillar mas estrecho, hace la bici más "nerviosa" de dirección.
si es de doble altura, generalmente llevarás una postura más erguida, y con uno plano, irás más echado sobre el manillar. (más racing) por decirlo de algún modo.
Si no quieres un cambio de postura radical, si llevas doble altura, puedes poner otro igual, pero más ancho. Aun y a pesar que ya te digo que se nota bastante.
un saludo.
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