Adicionalmente, además de mantener bielas, yo las Manetas/frenos pondría los Sram force.
He tenido Sram red y Sram force. Y el funcionamiento y peso es el mismo en ambos. Solo cambia la estética. Es más, ahora mismo está lleva los frenos y Manetas Sram force porque los Sram red no estaban disponibles en la época en que se compraron (cuando no había stock de nada con el COVID).
Del resto de componentes, si que cambia el peso. En algunos más y en algunos menos. Si encuentras una oferta muy buena de todo el pack, adelante.
Otra cosa que no descartaría sería buscar por separado o incluso un mix de nuevo/seminuevo.
Por ejemplo, mantener tus bielas y platos, comprar este kit upgrade y, después, comprar un casette en Wallapop (de despiece) Faltaría la cadena, que me iría a una nueva.
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Por último, si vas a instalar y purgar tu, te haría falta un kit de purga. Yo uso este:
https://amzn.eu/d/hwZodA7