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<blockquote data-quote="Anónimo" data-source="post: 231473"><p>La fructosa no es azucar como tal, es un c hidrato distinto al azucar que se procesa en el higado, y la diferencia básica con el azucar, es que al metabolizarse en el hígado la subida de insulina es menos brusca.</p><p></p><p>La fibra no ayuda en nada a asimilar el azucar, eso lo hace la insulina, la fibra son c hidratos no procesables por el cuerpo, por eso los expulsa y ayudan en el transito intestinal. Lo que ocurre con todo esto es que normalmente a todo lo dulce se le dice que tiene azucares, es un "coloquialismo". Lo que pasa al comer la fruta, es que se come menos fructosa y la fibra llena mas.</p><p></p><p>Mi opinión es que todos los azúcares son malos, pero eso depende de toda la dieta, no de si uno es malo por si mismo.</p><p></p><p>El que quiera lo bueno de la nocilla que se compre cacao puro, y avellanas.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Anónimo, post: 231473"] La fructosa no es azucar como tal, es un c hidrato distinto al azucar que se procesa en el higado, y la diferencia básica con el azucar, es que al metabolizarse en el hígado la subida de insulina es menos brusca. La fibra no ayuda en nada a asimilar el azucar, eso lo hace la insulina, la fibra son c hidratos no procesables por el cuerpo, por eso los expulsa y ayudan en el transito intestinal. Lo que ocurre con todo esto es que normalmente a todo lo dulce se le dice que tiene azucares, es un "coloquialismo". Lo que pasa al comer la fruta, es que se come menos fructosa y la fibra llena mas. Mi opinión es que todos los azúcares son malos, pero eso depende de toda la dieta, no de si uno es malo por si mismo. El que quiera lo bueno de la nocilla que se compre cacao puro, y avellanas. [/QUOTE]
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